Прекомерни унос шећера може имати значајан утицај на изглед коже и брзину њеног старења. Један од главних разлога за то је процес гликације, у коме шећер у крви реагује са протеинима, оштећујући колаген и еластин. Ови протеини су одговорни за чврстоћу и еластичност коже, а њихово оштећење доводи до појаве бора и опуштености. Временом, кожа губи свој сјај и постаје мање отпорна на спољашње факторе.
Осим утицаја на структуру коже, шећер може изазвати и хроничне упале које убрзавају процес старења. Када је ниво шећера у крви стално висок, организам је у стању благог упалног одговора, што се одражава на кожи кроз црвенило, осетљивост и губитак тонуса. Из тог разлога, смањење уноса рафинисаног шећера може бити један од најефикаснијих корака за очување младалачког изгледа.
Уместо шећера, препоручује се повећање уноса воћа, поврћа и намирница богатих антиоксидансима. Ове хранљиве материје штите кожу од оштећења слободних радикала и подржавају производњу колагена. Комбинација здраве исхране, довољне хидратације и заштите од сунца може успорити старење и помоћи да кожа дуже остане свежа и здрава.